Lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh xương khớp

Bệnh xương khớp không chỉ gây tổn hại đến sức khỏe mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống, gây ra nhiều bất tiện cho người bệnh. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, bệnh nhân có thể phải phụ thuộc nhiều vào người thân. Do đó, việc chẩn đoán và điều trị sớm là rất quan trọng. Bên cạnh việc tuân theo hướng dẫn điều trị của bác sĩ, chế độ ăn uống hợp lý cũng đóng vai trò không nhỏ trong việc hỗ trợ quá trình điều trị bệnh xương khớp. Hãy cùng Preflex tìm hiểu vấn đề này trong bài viết dưới đây.

1. Những thực phẩm nên bổ sung cho người mắc bệnh xương khớp

Người mắc bệnh xương khớp cần duy trì một chế độ ăn cân bằng, giàu dưỡng chất, đặc biệt là các loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Đối với người thừa cân hoặc béo phì, cần xây dựng kế hoạch ăn uống khoa học để giảm cân, đồng thời vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Những bệnh nhân bị viêm đa khớp dạng thấp, có thể trạng yếu, nên tăng cường bổ sung dinh dưỡng bằng cách chia nhỏ bữa ăn để hấp thụ tốt hơn.

Một số thực phẩm nên có trong chế độ ăn của người bệnh xương khớp bao gồm:

• Trái cây và rau xanh: Đây là những nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú như vitamin A, C, B, canxi, kali,… rất hữu ích cho người mắc bệnh xương khớp. Các loại trái cây như cam, đu đủ, dâu tây và các loại rau như cải xoăn, rau bina, bông cải xanh đều giúp giảm đau nhức và cải thiện tình trạng xương khớp.

• Thực phẩm chứa axit béo Omega-3: Các loại thực phẩm giàu Omega-3 giúp giảm phản ứng viêm của hệ miễn dịch, từ đó giảm đau xương khớp. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng bổ sung để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, chẳng hạn như vấn đề về đông máu. Các nguồn Omega-3 bao gồm cá, dầu hạt cải, dầu đậu nành, rau xanh đậm, súp lơ, và đậu phụ. Nên luộc thực phẩm để giữ nguyên dưỡng chất và hạn chế chiên xào.

• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Đây là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương và hỗ trợ điều trị viêm, thoái hóa khớp.
• Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như gạo lứt, lúa mạch đen giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa xương.
• Nấm: Nấm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch và giúp hạn chế thoái hóa xương khớp. Nấm cũng tốt cho tim mạch, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Bạn có thể kết hợp nấm với các thực phẩm khác như ớt chuông, bông cải xanh, cà rốt để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn.
• Gia vị: Một số gia vị như gừng, hạt tiêu, nghệ, hành không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn có tác dụng như một vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp.
• Trà xanh: Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp và loãng xương. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều trà xanh để tránh các vấn đề như đau đầu, khó tiêu, đau bụng, và không nên uống trước hoặc sau bữa ăn 30 phút.
• Giá đỗ: Giá đỗ giàu Phyto-oestrogen, giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm đau nhức xương hiệu quả, nên được bổ sung trong chế độ ăn của người bệnh.

2. Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn của người bệnh xương khớp

Để tránh làm tình trạng bệnh nặng thêm, người bệnh xương khớp nên hạn chế các thực phẩm sau:

• Thực phẩm giàu phốt pho: Các thực phẩm này có thể làm giảm lượng canxi trong cơ thể, khiến bệnh xương khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Cần tránh các thực phẩm chế biến sẵn và gan động vật.
• Thịt đỏ: Thịt đỏ chứa nhiều đạm và axit béo bão hòa, làm tăng axit uric trong máu, dẫn đến tình trạng viêm khớp nặng hơn.
• Đường và thực phẩm chứa đường: Làm tăng nguy cơ giải phóng cytokine gây viêm khớp, cần loại bỏ khỏi chế độ ăn.
• Chất béo bão hòa và carbohydrate tinh chế: Có nhiều trong đồ ăn nhanh và các sản phẩm như khoai tây chiên, bánh mì, gây tác động xấu đến bệnh xương khớp

Ngoài ra, người bệnh nên kết hợp chế độ ăn uống với việc tăng cường vận động, chọn những bài tập phù hợp để cải thiện sức khỏe xương khớp.